Un must à avoir en cave.
Dates de vendanges : du 4 au 16 octobre 2010
Dates de mises en bouteilles : 13, 17, 18 et 20 septembre 2012
Assemblage :
- Cabernet Sauvignon : 65 %
- Merlot Noir : 30 %
- Cabernet Franc : 5 %
Vendanges manuelles
Table de tri manuelle.Dates de vendanges : du 4 au 16 octobre 2010
Dates de mises en bouteilles : 13, 17, 18 et 20 septembre 2012
A maintenant 6 ans révolus, il commence à s'assouplir, et devient agréable à boire. Il profitera encore de quelques années de cave pour s'ouvrir..
La couleur est dense et profonde, le nez est très puissant et expressif, sur le fruit noir très mûr, on relève quelques notes de cassis rapidement dominées par des arômes plus concentrés, de confiture de mure. Jeune, le boisé fin est présent et apporte quelques notes grillées et torréfiées.
On retrouve en bouche le bois fin et les fruits très noirs, très mûrs, voire confits. Les tanins encore jeunes sont bien présents et très enrobés, ce qui lui donne beaucoup de charme même aussi jeune.
Il se différencie toutefois du 2009 par un coté plus "musclé" mettant en avant des tanins très puissants