Terroir limono‐calcaire, en plaine de bord d’étang.
Vignes palissées de 7000 souches / hectare, taille Cordon de Royat.
Cépage : merlot
VINIFICATION
Saignée à l’encuvage et fermentation en cuve à basse température (16‐18°C). Elevage en cuve sur lies fines.
DEGUSTATION
La gamme DOMAINE ENCLOS DE LA CROIX est construite sur la fraîcheur et la pureté aromatique, à un tarif compétitif.
Un vin frais et fruité, qui sera apprécié pour sa polyvalence : en apéritif ou sur des grillades, accompagnant en toute saison la plupart de vos repas.
11.5 % Alc. Vol.