Ancienne variété originaire de l'Hérault, l'Amellau est une olive aux arômes floraux d'une élégance remarquable avec des notes de rose voir de lychee. Cette olive est devenue rare car sa culture a été abandonnée au profit de l'amblématique Lucques.
Notre conseil : à l'apéritif sur une baguette et en cuisine sur un poisson.
COMPOSITION: Olive Amellau (84%), huile d’olive, jus de citron, ail. Traces possibles de fruits à coque et d'arachide.